Ядеш и не пълнееш: Тайната в хармонията на азиатската кухня
Диетата в Далечния изток е пълна с въглехидрати, но жителите на региона все още успяват да поддържат стройна фигура.
Според учените жителите на Азия страдат от затлъстяване по-рядко от жителите на Европа и Америка. Диетата им включва много ориз, юфка и хляб, малко месо и не много морски дарове.
Как азиатците успяват да останат стройни и здрави с такава диета?
Събрахме основните принципи на азиатската диета.
Какви храни можете да ядете?
Азиатската диетична организация Oldways предоставя широка гама от „законни“ храни. Диетата се основава на ориз, юфка, хляб, царевица, голямо количество плодове и зеленчуци. Включени са също боб, ядки, семена и растителни масла. Поне два пъти седмично трябва да се яде риба или морски дарове, по-рядко – около веднъж месечно – можете да си позволите месо. Яйца и десерт могат да се ядат веднъж седмично. И е по-добре изобщо да не се пие алкохол.
Тези храни ви засищат бързо и ви предпазват от глад по-дълго. Това е едно от основните предимства на азиатската диета.
Какви хранителни принципи спазват азиатците?
Съзнателна консумация на храна
В азиатската култура храненето е цял ритуал, на който те се отдават изцяло. Докато се хранят, те не четат, не гледат телевизия и не използват смартфоните си. Това помага да се яде толкова, колкото тялото се нуждае.
Зеленчуците не са гарнитура, а основно ястие
Всяко хранене е придружено с много зеленчуци. Месото в азиатските ястия става второстепенно. Тъй като в миналото месото в Азия е било много скъпо, и рядко се е добавяло към ястия. Традицията се е запазила и до днес. Вместо месо, азиатците ядат предимно риба и морски дарове.
Горещите супи са ключът към доброто храносмилане
В азиатската кухня се консумират много супи. Азиатците предпочитат да започнат обяда или вечерята си с чиния гореща храна. Това не само ще засити добре тялото, но и ще подобри храносмилането и апетита.
Много вода и чай
Чаят, особено зеленият, има много полезни свойства. Например, намаляване на риска от затлъстяване и хронични заболявания. Можете да извлечете повече полза от напитката, ако я пиете без захар. Диетолозите препоръчват да се пие и много вода.
Физическа дейност
Здравословният начин на живот е повече от правилното хранене. Никоя диета не може да замени физическите упражнения. Можете да опитате традиционните азиатски спортове като йога или тай чи.
А какви диети предпочитат знаменитостите, вижте във видеото „Шампионат“.
Всеки има индивидуален подход към храненето. Не трябва да следвате сляпо съветите на други хора, важно е да намерите баланс, който ви подхожда.
