Защо да използваме чубрицата не само като подправка
Няма съмнение, че сред най-популярните подправки, които се използват в българската кухня, е чубрицата. Още в Древния Рим нейният пиперлив вкус е станал причина да се превърне в любима подправка, преди още пиперът от Индия да стане известен. А през Средните векове Satureia, или „тревата на сатирите”, била използвана за ароматизиране на различни сладкиши.
Както всяко едно растение, чубрицата също има здравословни ползи и в пресен, и в изсушен вид. Сред различните видове чубрица се предпочитат най-вече планинската и градинската. Градинската чубрица може да се култивира навсякъде в България и затова се използва по-често, а има и по-сладък вкус.
Полезни вещества в чубрицата
Всички разновидности на чубрицата имат лековити свойства заради богатото си съдържание на полезни вещества като фибри, калций, калий, желязо, цинк, витамини А, С (83% на 100 г) и от групата на В – В1, В3 и В6, до 3% етерично масло, слуз, танин и др.
Тимолът в растението има силни антиоксидантни и противогъбични свойства. Друго вещество е карвакролът, който пречи да се размножават бактерии например като ешерихия коли.
Полезният състав на чубрицата я прави уникална билка със силно изявени лечебни свойства.
Лечебни ползи от чубрицата
Чаят от чубрица е чудесен начин да тонизираме тялото си и да го заредим с енергия. Поради силните антидепресанти в състава й се смята, че прогонва депресията и подобрява мозъчната дейност.
Чубрицата може да послужи за укрепване на целия организъм и за облекчение на различни болестни състояния:
- Поддържа нормални нива на кръвното налягане и регулира сърдечния ритъм.
- Успокоява болки в гърлото, бронхит и колики.
- Подобрява функциите на бъбреците и черния дроб.
- Улеснява храносмилането и намалява газовете.
- Помага за нормализиране на менструалния цикъл и при потенцията на мъжете.
- Стимулира имунната система чрез цинка и витамин С, докато желязото улеснява развитието на нови кръвни клетки.
- Съдейства за постигането на добър хормонален баланс, гони тревожността и безсънието и елиминира горещите вълни.
- Чубриченото масло действа ефективно против главоболие, ревматични болки и подагра.
- Фибрите като важни пробиотици помагат да се развие добрата чревна флора и намаляват лошия холестерол.
Начин на приложение
Народните лечители са използвали чай от градинска чубрица най-вече за отстраняване на газове, силни колики при бебета, против глисти, против чернодробни и жлъчни заболявания, против повръщане, при подуване на корема и за понижаване на кръвното налягане.
Всеки може да си направи чай от чубрица, дори само за общо тонизиране. Нужни са 400 мл вряща вода, с която се заливат 2 супени лъжици чубрица. След като запарката престои 1 час, се прецежда. Пие се по 1 чаша преди ядене 3 пъти дневно.
Друг вариант е да се взема по 1 чаена лъжичка стрита на прах билка преди ядене с вода.
Инхалациите с чубрица много облекчават различни заболявания на дихателната система – запушен нос, синузит, бронхит и астма.
При болка в зъб тя ще премине, ако просто се сдъвче стрък от свежа чубрица.
Според народната медицина чубрицата може да се използва и при нервни припадъци, виене на свят, повръщане, жажда при диабет и при кашлица.
