Черният бъз – силна билка от природната аптека
Сред многото билки, с които ни е дарила така щедро природната аптека и които имат изпробвана лековита сила, е черният бъз. Някои го смятат за родния женшен, а всепризнатият народен лечител Петър Димков, смята, че той е „най-силната българска билка”.
Какво представлява растението черен бъз?
Много от начинаещите любители на фитотерапиите не различават двете растения черен бъз и бъзак, които са от сем. Бъзови.
Черният бъз е ниско дърво, което достига до 7-8м височина. Нарича се още свирчовина. Цъфти през май, като плодовете му образуват малки гроздчета, висящи надолу.
За разлика от него, бъзакът е храстовидно растение. Расте покрай пътища и в запустели терени из цяла България. Цъфти през лятото, плодовете му са също черни, но гроздчетата черни зрънца са обърнати нагоре.
Кои части на черния бъз се използват?
От всички части на черния бъз обикновено най-много се използват цветовете, но също и плодовете, корените и листата на черния бъз. Цветовете се събират през май, листата – през следващите два месеца, а плодовете – в ранна есен.
Запарката от цветовете е много ароматна, а от листата, корените и плодовете могат да послужат за отвара или от тях да се приготвят лапи.
Защо черният бъз е толкова лековит?
Черният бъз съдържа множество активни вещества, особено в цветовете. Такива са гликозидът самбунигрин, етеричното масло, витамин С, рутин, органични киселини като ябълчна, валерианова и др.
Плодовете съдържат витамин С, витамини В от цялата група, захари, антоциани, дъбилни вещества, органични киселини, аминокиселини и др.
Какво лекува черният бъз?
Черният бъз се използва от различни народи от векове при лечението на различни заболявания на горните дихателни пътища, грипове и синузит.
Съдържащите се в билката антоцианиди помагат за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, инфекции и др.
Според проучванията свирчовината има антивирусен ефект и се използва за подсилване на имунитета, особено през зимата.
Поради своята способност за детоксикация черният бъз може да се използва при проблеми с кожата като обриви и акне.
Редовната консумация на чай от цветове на черен бъз облекчават неразположения при заболявания на бъбреците и пикочния мехур.
За укрепване на имунната система, за заздравяване на антиоксидантната защита и подобряване на клетъчното хранене, билката черен бъз въздейства в прясно или изсушено състояние, приготвена във вид на чай, отвара, сок, сироп и др.
Най-лесно е да си направим запарка от билката, като в 350 мл вряща вода сложим супена лъжица черен бъз и я оставим да кисне 1 час. След това от запарката трябва да пием по 1 кафена чаша преди основните хранения.
Как можем да използваме като храна черния бъз?
От лековития черен бъз за храна се използват цветовете и плодовете.
Цветовете може да ни послужат за приготвяне на ароматни и вкусни сиропи и напитки, дори и продукти от козметичната промишленост – крем за чувствителна кожа, био масло и др.
За домашно приготвяне на различни продукти от черен бъз лесно ще намерим различни рецепти. Най-известната е тази на Петър Димков за приготвяне на сироп. В буркани се редят пластове черен бъз и захар, като се редуват и се започва и се завършва със захар. Бурканите се поставят на светло за около 2 седмици, като от време на време сместа се разбърква. След това се прецежда през тензух и полученият сироп се съхранява на хладно място. Приема се по 1 лъжица сутрин на гладно.
В аптеките предлагат различни продукти, съдържащи черен бъз или комбинирани с други съставки – капсули, сиропи, екстракти и др.
Ако приготвяме при домашни условия сок, сироп, сладко и др. от черен бъз, има опасност от алергични реакции – кожен обрив, дихателен проблем и др. В такъв случай трябва да потърсим медицинска помощ. За да сме сигурни, че няма да имаме подобен проблем, винаги преди да решим да използваме билката, трябва да се посъветваме с опитен билкар или лекар.
Независимо с каква цел ще използваме черния бъз – за тонус, за профилактика или за лечение, неговите полезни вещества ще повишат имунитета ни и ще ни помогнат да преодолеем дискомфорта при много неразположения и заболявания.
Неслучайно прелетните птици кълват зрънца бъз преди дългия си полет на юг. Черните перли на гората, както още наричат черния бъз, дават енергия и здраве. Природата ги предлага щедро на всички, които искат да се възползват от нейните безценни дарове. А силната билка черен бъз е точно такъв подарък.
